大豆分离蛋白价格 批发大豆分离蛋白 乳化剂大豆分离蛋白_食品饲料添加剂_化学化工网_产品_快卓网
热搜: 包装机  大连  阀门  胶带  开关  旋转接头  岗亭 
 
 

大豆分离蛋白价格 批发大豆分离蛋白 乳化剂大豆分离蛋白

点击图片查看原图
品牌: 郑州宏兴食品
产品型号: 食品级
产品规格: 20公斤/袋
产品作用: 乳化剂 营养添加剂
单价: 21.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 999998 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-10-14 14:24
浏览次数: 1823
分享推广:
询价
如有以下事宜合作,请联系QQ:2851780802
新闻发布 案例分享 成功报道 软文推广
项目投放 商务合作 微信合作 仓储物流
专家申报 数据报告 园区招商 跨境电商
公司基本资料信息

联系时,请说明是在快卓网看到我的,将会获得更好的服务,谢谢!
 
 
以下是“大豆分离蛋白价格 批发大豆分离蛋白 乳化剂大豆分离蛋白”的详细说明
 

大豆分离蛋白 21元/公斤 20公斤/袋 含量:90%   作用:乳化剂 营养添加剂

大豆分离蛋白产品作用】1大豆分离蛋白肉类制品:在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了维生素。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提*、改善口感的作用。将分离蛋白ZHU SHE  YE注入到火腿那样的肉块中,再将肉块进行处理,火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中,可取带20~40%的鱼肉。

2乳制品:将大豆分离蛋白用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面,不含胆固醇,是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产,可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止“起砂”的现象。

3面制品:生产面包时加入不超过5%的分离蛋白,可以增大面包体积、改善表皮色泽、延长货架寿命;加工面条时加入2~3%的分离蛋白,可减少水煮后的断条率、提高面条得率,而且面条色泽好,口感与强力粉面条相似。

4.大豆分离蛋白还可应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中,对提高食品品质,增加营养。

大豆分离蛋白功能特性】

大豆分离蛋白乳化性:大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。

水合性:大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架,含有很多极性基,所以具有吸水性、保水性和膨胀性。分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多,而且几乎不受温度的影响。分离蛋白在加工时还有保持水份的能力,水分保持能力为14g水/g蛋白质。

吸油性:分离蛋白加入肉制品中,能形成乳状液和凝胶基质,防止脂肪向表面移动,因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用。可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失,有助于维持外形的稳定。分离蛋白的吸油率为154%。

凝胶性:它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体,也可做风味剂、糖及其它配合物的载体,这对食品加工极为有利。

发泡性:大豆蛋白中,分离蛋白的发泡性能好。利用大豆蛋白质的发泡性,可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。

结膜性:当肉切碎后,用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面,形成薄膜,易于干燥,可以防止气味散失,有利于再水化过程,并对再水化产品提供合理的结构。

型号:食品级 大豆分离蛋白质量指标】

蛋白(干基)%

≥90

脂肪%

≤1

水分%

≤7.0

灰分%

≤6.0

PH值

7.0±0.5

粗纤维

≤1

氮溶解指数(NSI)

≥85~95

砷m g/kg

≤0.5

铅mg/kg

≤1.0

大豆分离蛋白产品概括】

大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末,无肉眼可见外来杂质

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需AN JI SUAN。其营养丰富,不含DAN GU醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

【产品贮存】大豆分离蛋白贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

 

《大豆分离蛋白价格 批发大豆分离蛋白 乳化剂大豆分离蛋白》本条信息网址:http://www.kdoit.com/sell/show-50929.html
免责申明
本条信息由【郑州宏兴食品添加剂有限公司】自行发布,有业务请直接联系【郑州宏兴食品添加剂有限公司】。 快卓网不担保该信息的准确性,完整性和及时性,也不承担您发生交易带来的任何损害,交易前请慎重考虑,快卓网将保留全部或部分删除上述信息的权利。本站建议使用支付宝担保交易。提示:数码产品、食品饮料、充值卡、化工原料、化妆品、电动车、婴儿用品、洗涤日用品等为骗局多发区。
风险防范建议:为保障您的利益,建议优先加入VIP会员请不要随意给陌生人汇款,以免上当受骗!
 
 
以下是VIP会员供应产品推荐(按刷新时间排序)
 
其他企业相关信息推荐
 
更多»本企业其它产品
 
更多»精品推荐
高品质除灰声锤推荐诚信经营 优质超声波清洗设备公司
高品质武汉生产许可证代办 优质海南公司注册服务代办诚信经营
高品质换热新风机组厂家直销 优质汽水机械及行业设备组那种好重磅优惠来袭
智能交通信号机供应商_无线交通其他交通安全设备供应商-河南省新乡市新星交通器材有限公司
湖北武汉心中有礼联系方式 优质武汉促销礼品厂家直销
优质邯郸囊式给水设备价格服务商 RO纯水设备厂家直销
江苏常州徐州冷库安装多少钱诚信经营 我们推荐大型冷库相关服务商
甘肃钢结构框架方形逆流式冷却塔定制_辽宁冷却塔-新乡市嘉汇玻璃钢环保设备有限公司
G30哈氏合金合金密度_哈氏合金g30相关-山东省钛镍特钢有限公司
高品质湖北屋面防腐哪家好厂家直销 优质钢结构屋面防腐涂料相关重磅优惠来袭
江西炼石环保科技有限公司
创意生活用品加盟_生活用品 日常相关-晋悦阁北京科技文化有限公司
支付宝小程序推广_百度商务服务-成都市万商云集科技股份有限公司
江苏冷库安装多少钱_冷库设备安装相关-苏州宏都制冷设备有限公司
哪里有离网逆变器长期供应_工频逆变器逆变器哪家好-浙江邦照电气有限公司
服装详情页设计_深圳专业平面设计公司-深圳市佰嘉奇品牌设计有限公司
二次开发光学指纹开发模块电话_光学指纹开发模块厂家相关-深圳市十指科技有限公司
香格里拉旅游_跟团旅游相关-云南致道网络科技有限公司
北京养生连锁店_滋补养生相关-山东宣络堂健康管理有限公司
智能资讯_服务商商务服务-成都艾英时特电子商务有限公司
原装精裱包装盒_多功能包装机相关-青岛丽彩至美包装科技有限公司
中国文化艺术注册管理网

[ 产品搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]