大豆分离蛋白价格 批发大豆分离蛋白 乳化剂大豆分离蛋白_食品饲料添加剂_化学化工网_产品_快卓网
热搜: 包装机  大连  阀门  胶带  开关  旋转接头  岗亭 
 
 

大豆分离蛋白价格 批发大豆分离蛋白 乳化剂大豆分离蛋白

点击图片查看原图
品牌: 郑州宏兴食品
产品型号: 食品级
产品规格: 20公斤/袋
产品作用: 乳化剂 营养添加剂
单价: 21.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 999998 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-08-08 14:31
浏览次数: 1821
分享推广:
询价
如有以下事宜合作,请联系QQ:2851780802
新闻发布 案例分享 成功报道 软文推广
项目投放 商务合作 微信合作 仓储物流
专家申报 数据报告 园区招商 跨境电商
公司基本资料信息

联系时,请说明是在快卓网看到我的,将会获得更好的服务,谢谢!
 
 
以下是“大豆分离蛋白价格 批发大豆分离蛋白 乳化剂大豆分离蛋白”的详细说明
 

大豆分离蛋白 21元/公斤 20公斤/袋 含量:90%   作用:乳化剂 营养添加剂

大豆分离蛋白产品作用】1大豆分离蛋白肉类制品:在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了维生素。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。将分离蛋白ZHU SHE  YE注入到火腿那样的肉块中,再将肉块进行处理,火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中,可取带20~40%的鱼肉。

2乳制品:将大豆分离蛋白用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面,不含胆固醇,是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产,可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止“起砂”的现象。

3面制品:生产面包时加入不超过5%的分离蛋白,可以增大面包体积、改善表皮色泽、延长货架寿命;加工面条时加入2~3%的分离蛋白,可减少水煮后的断条率、提高面条得率,而且面条色泽好,口感与强力粉面条相似。

4.大豆分离蛋白还可应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中,对提高食品品质,增加营养。

大豆分离蛋白功能特性】

大豆分离蛋白乳化性:大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。

水合性:大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架,含有很多极性基,所以具有吸水性、保水性和膨胀性。分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多,而且几乎不受温度的影响。分离蛋白在加工时还有保持水份的能力,水分保持能力为14g水/g蛋白质。

吸油性:分离蛋白加入肉制品中,能形成乳状液和凝胶基质,防止脂肪向表面移动,因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用。可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失,有助于维持外形的稳定。分离蛋白的吸油率为154%。

凝胶性:它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体,也可做风味剂、糖及其它配合物的载体,这对食品加工极为有利。

发泡性:大豆蛋白中,分离蛋白的发泡性能好。利用大豆蛋白质的发泡性,可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。

结膜性:当肉切碎后,用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面,形成薄膜,易于干燥,可以防止气味散失,有利于再水化过程,并对再水化产品提供合理的结构。

型号:食品级 大豆分离蛋白质量指标】

蛋白(干基)%

≥90

脂肪%

≤1

水分%

≤7.0

灰分%

≤6.0

PH值

7.0±0.5

粗纤维

≤1

氮溶解指数(NSI)

≥85~95

砷m g/kg

≤0.5

铅mg/kg

≤1.0

大豆分离蛋白产品概括】

大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末,无肉眼可见外来杂质

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需AN JI SUAN。其营养丰富,不含DAN GU醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

【产品贮存】大豆分离蛋白贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

 

《大豆分离蛋白价格 批发大豆分离蛋白 乳化剂大豆分离蛋白》本条信息网址:http://www.kdoit.com/sell/show-50929.html
免责申明
本条信息由【郑州宏兴食品添加剂有限公司】自行发布,有业务请直接联系【郑州宏兴食品添加剂有限公司】。 快卓网不担保该信息的准确性,完整性和及时性,也不承担您发生交易带来的任何损害,交易前请慎重考虑,快卓网将保留全部或部分删除上述信息的权利。本站建议使用支付宝担保交易。提示:数码产品、食品饮料、充值卡、化工原料、化妆品、电动车、婴儿用品、洗涤日用品等为骗局多发区。
风险防范建议:为保障您的利益,建议优先加入VIP会员请不要随意给陌生人汇款,以免上当受骗!查看网络骗子的典型特征
 
 
以下是VIP会员供应产品推荐(按刷新时间排序)
 
其他企业相关信息推荐
 
更多»本企业其它产品
 
更多»精品推荐
批发烤箱电热管厂家_其它电热设备相关-东莞市德钛电器有限公司
正宗温江报废汽车咨询重磅优惠来袭 四川成都报废汽车回收电话相关服务商
深圳专利费用_全球触摸屏网
旋风式气水分离器供应商_广东订购-新乡市迈特过滤设备有限公司
优质宣传册画册重磅优惠来袭 高品质宣传册印刷厂家直销
专业公司流程_全球触摸屏网
河北石油机械铸件多少钱_铝铸件相关-延津县通达铸钢工业制造有限公司
山西私密护理抑菌凝胶哪家好_河北-河南善全网络科技有限公司
儿童熏蒸治疗机推荐_多功能治疗设备哪家好-河南省富瑞德医疗设备有限公司
入户门厂家_正规直销-成都奥格精工门窗有限公司
米粒文化传媒——聚焦于品牌短视频内容运营、短视频解决方案、MCN内容提供商,综合型新媒体公司
智能手表哪款好_体温电子表厂家-深圳市松路信息科技有限公司
KBK起重机价格_冶金起重机维修相关
多功能指南针户外装备_指南针厂家-深圳市松路信息科技有限公司
彩色印刷标签_其它标签,胶带和不干胶制品相关-深圳市荣诚兴包装制品有限公司
重庆防火设备销售_品质防火设备批发
昆明包装盒生产厂家_云南纸类印刷-云南兴美印刷有限公司
平面设计出国_外观设计相关-来自艺术咨询(广东)有限公司
公司进出口权怎么样的_申请进出口权相关-广州盛昊企业管理有限公司
徒步指南针厂家_指南针供应-深圳市松路信息科技有限公司
内江耐用的尘推推荐_质量好批发-成都恒发宏达清洁用品有限公司
免费供求信息发布_免费源批发采购_企业招商_代理加盟B2B网上贸易平台货__快卓网

[ 产品搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]