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最后更新: 2019-01-08 16:57
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芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王 
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  芦笋营养的价值
   芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。
   1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低。
   2.芦笋中含有适量的维生素b1、维生素b2、维生素b3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素a,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
   3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。
     食疗功效
   1.抗癌之王:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋等有特殊疗效,并且几乎对所有的都有一定的疗效。
   2.清热利尿:对于易上火、患有的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
   3.促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
   4.食材良药:经常食用可消除疲劳,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜.
   1、病害:主要茎枯病、立枯病等,应采取预防为主、综合的方针,首先要彻底清园,芦笋根盘上残留的枯茎是第二年病菌的重要来源,严格清除病杆可明显减少发病,其次是药剂,可选用增效多菌灵、代森锰锌、百菌清、退菌特等,可喷洒也可涂抹,早用药比晚用药好,在嫩芽出土20天内,连续用药三次,可有效控制茎枯病。
   2、虫害:主要虫害有甜菜夜蛾、棉铃虫、金针虫、蝼蛄、蛴螬、小地老虎、蓟马等,或菊酯类等高效低毒的杀虫剂,禁止使用高毒高残留的农药,并严格控制使用量和使用次数。
   五、芦笋的经济效益
     绿芦笋由于不培土,采收容易,春育苗,夏定植,第二年亩产量可达400-500公斤,第三年750-1000公斤,从第四年进入丰产期,亩产可以稳定在1250公斤以上,亩收入5000元以上,一次种植,可以连续收获10-15年,绿芦笋前期效益来得快,即使夏季育苗,秋天定植,第二年可以先留母茎,然后于6月底开始采笋,亩产也可达300公斤以上。
     
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