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  • 产品名:餐饮
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产品说明

  重庆餐饮美食介绍:

  重庆餐饮美食之火锅:

  重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。火锅选料包罗万象,菜品发展到几百种,囊括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。

  在制作配料上,我们推荐重庆餐饮推荐,招商代理相关,最能代表渝味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉--源花椒为原料。

  重庆餐饮美食之串串:

  冷串串是重庆的叫法,开始只有一种味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅,入口是火辣辣的,随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃,可称神品。这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆,烫熟的串串单放,客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作,每家都有自己的独门秘诀。

  重庆餐饮美食之小面:

  重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,渝中区小彭水产品经营部,小彭水产品经营部,属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

  重庆餐饮美食之棒棒鸡:

  在重庆,有很多特色美食,其中最具当地特色的就是棒棒鸡。棒棒鸡源于成都,但是在重庆的发展却是相当迅猛,人们对它的喜爱也日渐增多,其中就出现了一些比较有名的棒棒鸡,如廖记棒棒鸡等都是重庆人们喜欢的重庆特色美食。棒棒鸡突破传统的小吃瓶颈,重庆餐饮推荐,餐饮前景如何相关,适合了现代生活方式的新型餐饮模式,我们推荐重庆餐饮推荐,餐饮技术培训相关,具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是重庆熟食的典型代表。



  重庆餐饮美食之口水鸡:

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供应商信息
渝中区小彭水产品经营部
其他未分类
公司地址:重庆市渝中区西三街10号一层B6号
企业信息
注册资本:少于50万
注册时间: 2016-03-24
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